阿特拉斯·科普柯完美配套“国民健康早餐”的诞生

                                                                                                            ---“巴比馒头”中饮集团参观记

GHS VSD+vacuum pump

说到早餐，拥有中国胃的你第一个想到的一定是热乎乎、香喷喷的包子吧；那说到包子，身在上海的我们第一个想到的一定是“巴比馒头”！ 

“巴比馒头”是国内第一家早餐标准化品牌，更是长三角一带家喻户晓的口碑早餐。其品牌所有公司“上海中饮餐饮管理有限公司”（以下简称“中饮集团”），拥有2000家连锁门店以及100多个团体供应餐点，年产值超过20亿元。 

在一个初冬的晴朗早晨，阿特拉斯·科普柯投资有限公司的员工一行人来到了中饮集团位于上海车墩最新落成的生产物流基地，来了解“国民早餐”是怎样诞生的。 

走进簇新的生产基地，整个占地面积达100亩，建有大的面点透明工厂和物流配送中心，这里就是巴比馒头的大“后厨”。 

要生产出高品质美味健康的馒头包子，除了需要好手艺和好食材，还有很多管理和科学技术被用于这个传统食品的生产。 

例如，工厂从生产车间到品控实验室，从原料仓库到成品装卸平台，覆盖全天候监控，在办公楼对监控情况进行集中展示，并通过互联网平台接受消费者的随时检验，确保最严格的食品安全管控。 

又如，中央工厂临近鲜蔬基地，新鲜馅料和产品每天配送到店，全程冷链配送，每一个流程都锁住新鲜，保证营养不流失，美味不贬值。 

再比如，全套空气系统都使用了阿特拉斯·科普柯的产品。创新智能型GHS VSD+真空泵用于包装设备。每天巴比要生产出成上百万的成品馒头和半成品馅料，真空被用于抽出包装中的空气，来延长保质期并改进色泽和香气。 

真空还用于风淋室，保证工人进入馒头制作的洁净车间时不带入尘埃，有效阻隔污染源。 

阿特拉斯·科普柯的GHS VSD+系列代表了真空技术，采用螺杆技术、VSD变速驱动技术及新的设计电机，效率大大提高；同时能耗比其它真空技术节能约 50％。

AIRnet System

不仅如此，所有的气体都由阿特拉斯•科普柯的捷能管道（AIRnet System）输送到全基地各个用气场所。 

捷能管道是一套可以将高质量空气从压缩机、真空泵传送至所需使用点的空气管道系统。系统采用无铬阳极氧化工艺，从而确保无内部污染，并能有效地防止腐蚀。保证巴比馒头的原料、成品不会有二次污染的风险。内置O型圈可实现紧密安装，将泄漏率降低至零。同时压降降低1bar，压缩机总装机功率便可节能7%。 

好的早餐，是元气满满一天的开始；好的空气系统帮助确保国民早餐的美味与健康。学习了解“巴比馒头”的标准化生产与阿特拉斯·科普柯空气系统的配套运作，带着良多收获结束了参观。小伙伴说，现在想做就是去专门店买上几个“巴比馒头”，这将是今天参观的收尾！

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